秘境の囲炉裏で味わう絶品渓流魚！魚籠屋の裏メニューと予約術

話題沸騰中の 秘境の囲炉裏で味わう絶品渓流魚！魚籠屋の裏メニューと予約術について、主要な情報を整理して公開しています。

表の看板メニューだけで満足して帰るのは時期尚早かもしれない。通い詰めた常連客の間で密かに愛されているのが、季節の仕入れや仕込みの状況によってのみ姿を現す裏メニューや旬の創作品だ。山で採れたての山菜の天ぷらや、じっくり香ばしく炙った魚の骨を熱々の日本酒に浸す骨酒は、知る人ぞ知る極上の逸品である。

魚籠屋店主の粋な計らいにより、その日最も状態の良い食材を最も美味しい調理法で提供するスタイルが貫かれている。定番の塩焼きを堪能した後にこうした特別な一皿を味わうことで、秘境グルメの深遠な世界へとさらに一歩足を踏み入れることができる。