2026年、広島の街が劇的に変わった――新駅ビル全面開業と水辺の再開発がもたらした「新世代ロースタリー＆サードプレイス」最前線

2026年、広島の街が劇的に変わった――新駅ビル全面開業と水辺の再開発がもたらした「新世代ロースタリー＆サードプレイス」最前線の見逃せないポイントを一挙に解説しました。

広島市街地を貫く太田川水系の河川敷。「水の都」としてのアイデンティティが、最も美しい形で結実しているのが川沿いのロースタリーカフェだ。水面に映る緑と穏やかな川の流れを間近に臨むロケーションは、訪れる者の感覚を研ぎ澄ませる。

ここで主役を張るのは、世界各地の農園からダイレクトトレードで買い付けられたシングルオリジン（単一品種）の豆たちだ。北欧スタイルのライトロースト（浅煎り）を中心に、豆本来が持つ果実味や華やかな香りを極限まで引き出す抽出法が徹底されている。ガラス張りの店内から川面を眺めつつ、陶芸家の手による地元の器でいただく一杯は、都市の喧騒を忘れさせる特別なひとときだ。