両国「江戸蕎麦ほそ川」ミシュラン星の真実と行列・待ち時間の真相

両国「江戸蕎麦ほそ川」ミシュラン星の真実と行列・待ち時間の真相を徹底追究! 読者が気になる 情報と解説を凝縮して配信します。

Q1：昼の混雑時、事前の席予約は可能ですか？
A1：昼の通常営業については事前の席予約は一切受け付けていません。店頭に並んだ順番通りの案内となります。グループ全員が揃ってから整列するのがマナーとなっており、代表者だけの並びはトラブルの原因となるため避けてください。

Q2：何時頃に行けば売り切れを回避できますか？
A2：平日は13:30頃、土日祝日は13:00頃までに列へ接続することをおすすめします。蕎麦の仕込み分がなくなり次第、営業時間内であっても暖簾が下げられます。確実に食すためには、開店直後の1巡目（11:10〜11:20着）を狙うのが最も確実です。

Q3：店内での写真撮影にルールはありますか？
A3：手元の料理を手早く1〜2枚撮影する程度であれば問題ありません。ただし、店内の内装全体を撮る、厨房や他のお客・スタッフを画角に入れる、シャッター音を連続で鳴らす、立ち上がって撮影するなどの行為は厳禁です。何より蕎麦が届いたら撮影に時間をかけず、即座に手繰ることが推奨されます。

Q4：せいろ蕎麦の「おかわり（追加）」は後からでも注文できますか？
A4：最初の注文時、あるいは1枚目を食べている途中でも追加の注文は可能です。ただし、茹で釜の回転状況や混雑具合によって提供まで少し間が空く場合があるため、最初から「2枚食べる」と決めている場合は、最初の注文時に「せいろを2枚、時間差で」と伝えておくのが一番スムーズです。