海鮮問屋ふじ丸の口コミ評判！豪華ランチと混雑回避の予約術を徹底取材

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相模湾沿岸を中心に熱狂的なファンを持つ海鮮問屋ふじ丸。その最大の強みは、近隣の主要漁港から直接買い付ける「朝獲れ地魚の圧倒的な鮮度」と、水産卸直営ならではのボリューム感にあります。店内の生簀（いけす）にはアジやタイ、ヒラメなどが元気に泳ぎ、注文が入ってから網ですくい上げて捌く「活け造り」は、運ばれてきた瞬間にも尾が動くほどの躍動感を放ちます。

多くの飲食チェーンが仕入れコストの高騰に直面する2026年の飲食業界において、同店は独自の仕入れルートを活かし、仲介マージンを極限まで削る構造を堅持しています。看板料理である刺身盛り合わせには、マグロの中トロや脂の乗った旬の白身魚、地場産のアジなどが惜しげもなく厚切りで盛り付けられ、目を見張るインパクトを与えます。「魚を食べるならここに行けば間違いがない」という絶対的な信頼感が、長年にわたり地元客の胃袋を掴み続ける原動力となっています。