【苦味ゼロ】プロが教える極上レモンジャムの作り方！失敗しない黄金比
話題沸騰中の 【苦味ゼロ】プロが教える極上レモンジャムの作り方！失敗しない黄金比について、多角的な視点を分かりやすく掲載しています。
自家製レモンジャムは、「白いワタを削ぐ」「2〜3回茹でこぼす」「種を一緒に煮てペクチンを抽出する」という3つのポイントさえ押さえれば、誰でも苦味のない透き通った味わいに仕上げることができます。
朝食のトーストやヨーグルトに添えるだけでなく、肉料理の調味だれやドリンクベースまで幅広く活躍するレモンジャム。手作りならではのフレッシュな酸味と香りを、ぜひキッチンで体感してみてください。 （出典: レモン ジャム 作り方（Yahoo!ニュース））
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