日本最古の飲食店「一和」あぶり餅の歴史とは？かざりや比較と実食検証

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今宮神社の東門前で参道を挟み、長年ライバルとして切磋琢磨してきたのが「一和」と「かざりや」です。初めて訪れる参拝客の多くが「どちらに入るべきか」「味にどのような違いがあるのか」と頭を悩ませます。

創業時期を見ると、平安時代（1000年）創業の一和に対し、かざりやは江戸時代の寛永14年（1637年）創業とされています。歴史の長さでは一和が勝るものの、かざりやも約400年の堂々たる歴史を誇る老舗です。

味の設計には明確な個性があります。一和の白味噌だれは、味噌の風味を活かしたあっさりめで上品な甘さ。餅本来の素朴な味わいと炭の芳ばしさをじっくり堪能できる通好みの仕上がりです。対するかざりやのタレは、やや甘みが強く濃厚で、タレのとろみとコクが際立つ味わいとなっています。

どちらが美味しいかは完全に好みの問題であり、甘めのスイーツ感を求めるならかざりや、甘さ控えめで素材の薫香を楽しみたいなら一和が支持される傾向にあります。現地では両方の店に立ち寄り、「あぶり餅のはしご（食べ比べ）」を楽しむのが定番の楽しみ方です。