レンジで焼きナスがトロトロに！皮むきの裏技と失敗しない加熱時間

レンジで焼きナスがトロトロに！皮むきの裏技と失敗しない加熱時間の要点を詳しく解説してご紹介します。

下処理を終えたら、いよいよ加熱に移ります。ここで気になるのが「ラップなしでも作れるのか？」という疑問ですが、しっとりトロトロに仕上げるならラップは必須です。ラップなしや耐熱容器にフタを乗せるだけの場合、表面が乾いて皮が硬化し、むきにくくなってしまいます。

美味しく仕上げるための加熱時間の目安は以下の通りです（ナスの大きさ：中サイズ・約80〜90gの場合）。

・ナス1本：600Wで約1分40秒〜2分（500W：約2分10秒〜2分30秒）
・ナス2本：600Wで約3分〜3分30秒（500W：約3分40秒〜4分）
・ナス3本：600Wで約4分30秒〜5分（500W：約5分30秒〜6分）

ポイントは、ナスを1本ずつラップで空気が入らないようピッチリと包むことです。ナス自身の水分をラップ内に閉じ込めて一気にスチーム状態を作り出します。加熱後、ラップ越しに指で軽く押してみて、中心まで均一に柔らかくなっていればベストな状態です。まだ弾力が残っている場合は、20〜30秒ずつ追加加熱してください。