みかんの白い筋の名前は？アルベドの驚異の栄養と取ると損する理由

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情報空間の一部では、「みかんの白い筋には農薬が凝縮されているのではないか」「筋に毒性があるからこそ植物が保護膜にしているのではないか」といった根拠のない風評が定期的に拡散されます。しかし、残留農薬の安全性審査や食品衛生法に照らし合わせたとき、この懸念は完全に否定されます。

日本の柑橘類栽培における農薬散布基準は、世界でもトップクラスに厳しいポジティブリスト制度の下で厳格に管理されています。散布された防除薬剤が果実内部に移行する動態についても綿密な試験が行われており、樹皮から吸収されて維管束の内部に有害レベルで残留することはありません。

外皮のフラベドには油分が含まれるため疎水性の薬剤が付着しやすい傾向がありますが、これすらも出荷前の洗浄工程や厳しい基準値によって安全性が担保されています。ましてや、果皮の内側で保護されている維管束（白い筋）に毒性成分が集まるという現象は、植物生理学的にも完全に誤りです。自然界の防衛機構としての抗菌ポリフェノールは含まれますが、これは人体にとって極めて有益な抗酸化物質に他なりません。