餅の常温保存は何日まで安全？カビを防ぐ裏ワザとプロの最新保存術
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お餅は非常にデリケートな食品であり、「常温なら2〜3日」「冷蔵庫は老化して固くなるためNG」「長期保存なら小分け冷凍」という明確なルールが存在します。
乾燥やカビを防ぐプロのテクニックである「わさび活用」や「水餅」、そしてジッパーバッグを使った密閉冷凍術を状況に合わせて使い分けることで、お正月や行事で余ったお餅も無駄にすることなく、最後までつきたての美味しさを堪能できます。手元にお餅がたくさんあるときは放置せず、状態が良いうちに最適な保存アクションを起こしましょう。 （出典: 餅 常温 保存（Yahoo!ニュース））
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