甘いものを食べ過ぎると糖尿病に？医学的な真相と血糖値を守る新常識

甘いものを食べ過ぎると糖尿病に？医学的な真相と血糖値を守る新常識についての最新情報を徹底解説します。

「甘いものを食べ過ぎ糖尿病の真相」を探るうえで、まず押さえておきたいのが2型糖尿病の原因とリスクです。糖尿病は血液中のブドウ糖濃度（血糖値）が慢性的に高くなる疾患ですが、砂糖を口にした瞬間に病気が完成するわけではありません。

食事から糖質を摂取すると、消化器官でブドウ糖に分解されて血液中に流れ込みます。これに反応して膵臓（すいぞう）のランゲルハンス島β細胞から分泌されるのがホルモン「インスリン」です。インスリンは筋肉や肝臓の細胞にブドウ糖を取り込ませ、エネルギー源として利用したりグリコーゲンとして蓄えたりすることで、血糖値を一定の基準内にコントロールします。

問題は、糖質過多な食生活が長期にわたって続いた場合です。頻繁な血糖値の急上昇により膵臓はインスリンを過剰に出し続け、やがて細胞側がインスリンの合図を受け付けにくくなる「インスリン抵抗性のメカニズム」が働きます。さらに、過酷な労働を強いられた膵臓が疲弊し、十分なインスリンを分泌できなくなったとき、高血糖状態が慢性化して糖尿病へと進行します。

特に欧米人と比較して、日本人は遺伝的にインスリン分泌能力が約半分程度と低めです。欧米人のように肥満体型になる前に、少しの体重増加や糖質過多でも膵臓が限界を迎えて発症しやすいという民族的特徴を持っています。