極上飛騨牛を最安値で味わう！養老ミートの直売＆通販完全攻略

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養老エリアの名物施設として家族連れやキャンパーに大人気なのが、敷地内に併設された「養老ミート本店BBQスタジアム」だ。手ぶらで訪れても本格的な手焼き肉を満喫できるこの場所では、肉のプロが計算し尽くしたBBQセットのチョイスが満足度を大きく左右する。

失敗しない選び方のコツは、厚切りカルビと赤身のバランス、そしてホルモンのアクセントを意識すること。脂の乗った飛騨牛カルビは炭火の煙を纏うことで香ばしさが倍増し、赤身ロースはしつこさを感じさせずに肉本来の旨味をしっかり味わえる。大人数でのBBQなら、各種部位が均等に入った大容量の盛り合わせセットをベースに、店頭で単品の牛タンやハラミを追加補強するのがベストな攻略法だ。