女子会やデートに最適！長野県飯田市のおしゃれランチスポット厳選

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築100年を超える蔵や伝統的な古民家を再生したカフェ・ビストロの台頭も、今の飯田を象徴するムーブメントだ。太い梁や重厚な土壁といった歴史の面影をそのまま遺しつつ、北欧家具やモダンな照明を合わせたインテリア。新旧が心地よく調和したその空間には、独特の落ち着きと上品な佇まいが漂う。

こうした店舗で振る舞われるのは、伝統的な郷土料理のエッセンスを取り入れたコンテンポラリーフレンチやイタリアンだ。地元の醸造所でつくられた味噌や醤油を隠し味に使ったソースなど、シェフの工夫が光る。時を重ねた建築の中で味わう一皿は、五感を満たす贅沢なひとときを提供している。