ネクタリンとは？桃やすももとの違いや皮ごとの食べ方を徹底解説
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ネクタリンは、かつての「加工用の酸っぱい桃」から、品種改良と農家の栽培技術の進化によって「皮ごと食べられる手軽で濃厚な夏の高級フルーツ」へとその立ち位置を刷新しました。うぶ毛がないため手軽に扱え、白桃以上の凝縮した甘酸っぱさと卓越した抗酸化栄養を誇るそのポテンシャルは、忙しい現代人のライフスタイルに完璧に合致します。
失敗しないための鉄則は、「8月の最盛期に長野県産を中心とした国産スイート系品種を選び、常温で香りが立つまで追熟させた後、直前に2時間だけ冷やして皮ごと豪快に頬張る」ことです。今年の夏は、直売所や青果コーナーで見かけた鮮烈なルビー色の果実をためらわずにカゴへ入れ、太陽の恵みが凝縮された極上の果汁を存分に堪能してください。 （出典: ネクタリン と は（Yahoo!ニュース））
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