しそと大葉の違いとは？呼び名が分かれた流通の真相と賢い使い分け

しそと大葉の違いとは？呼び名が分かれた流通の真相と賢い使い分けについて知っておくべき ポイントを厳選して解説いたします。

「しそ」と「大葉」の違いは、品種や植物学的な差異ではなく、日本の流通現場が商品の差別化と効率的な取引を追求した結果として誕生した文化的な呼び分けでした。刺身を引き立てる抗菌力と抜群の栄養価を持つ大葉は、いまや日本の食卓になくてはならない存在です。その由来や正しい保存法を理解し、旬の香味野菜の魅力を日々の豊かな食生活に取り入れてみてください。 （出典: しそ と 大葉 の 違い（Yahoo!ニュース））