黒潮異変と人工種苗の衝撃——2026年、日本の「ブリ養殖」を揺るがす資源転換の現場

黒潮異変と人工種苗の衝撃——2026年、日本の「ブリ養殖」を揺るがす資源転換の現場に関する専門家の意見を丁寧に解説いたします。

供給量の不安定化は、そのまま取引価格へと跳ね返る。一匹あたりの仕入れ価格が過去最高水準を更新する中、養殖業者が抱える初期投資リスクは膨らむ一方だ。稚魚を育て上げて出荷するまでに約1年から2年。途中の生存率や餌代を計算に入れると、採算ラインはきわめて危うい。

さらに、国際的な資源保護の要請を受けた水産庁のルール強化が追い打ちをかける。広域での漁獲枠設定が厳格化されたことで、いくら市場価格が高騰しようとも無限に獲ることは許されない。量的拡大に頼るビジネスモデルは完全に終焉を迎えた。