ピカンティ札幌駅前店の現在は？閉店の真相と本店の最新情報を徹底追及

ピカンティ札幌駅前店の現在は？閉店の真相と本店の最新情報を徹底追及について押さえておきたい 理由を厳選して解説いたします。

ネットの口コミサイトやSNS上で、ピカンティはどのように評価されているのでしょうか。実際の利用者の声を精査すると、長年愛される理由と、初心者がつまずきやすいポイントが鮮明に見えてきます。

「何年も通っているが、あっさり系のシャンティと濃厚系の開闢（かいびゃく）で全く表情が違う」「サクッと揚げられたチキンレッグの皮目とスープの相性が神がかっている」といった絶賛の声が並ぶ一方、「注文システムが独特で最初は戸惑った」「辛さの段階を見誤って激辛にしてしまった」という戸惑いの声も散見されます。

ピカンティを完璧に楽しむためには、以下の2つの基本構造を理解しておくことが不可欠です。

第一にピカンティ スープの種類です。日によって提供されるラインナップが異なりますが、基本となるのは澄んだスープにハーブとスパイスが鋭く香る「あっさり系（シャンティなど）」と、動物系・香味野菜の出汁を重厚に抽出した「濃厚系（開闢・38万キロの彼方など）」、そして薬膳の思想を取り入れた「アーユルヴェーダ系」です。初めて訪れるなら、スープカレー本来の滋味深さがストレートに伝わるあっさり系か、コクとスパイスが調和した開闢を選ぶのが鉄則です。

第二にピカンティ 辛さの目安です。ピカンティでは一般的に以下のようなスケールで辛さが設定されています。

• 1番（序章）：辛いものが苦手な人でもスパイスの風味を楽しめるマイルド設計
• 2番（知覚の扉）：市販カレーの中辛〜辛口レベル。スパイスの輪郭が最も美しく立ち上がる編集部イチオシの基準点
• 3番（幻影）：辛口派がしっかり満足できる刺激的な辛さ
• 4番（曼荼羅）〜5番（大狂乱）：ピッキーヌ（青唐辛子）やハバネロが効いた激辛マニア向けの世界

辛さ耐性に強い自信がある方以外は、まずは「2番」または「3番」から入ることで、出汁の旨味とスパイスの競演を存分に堪能できます。