「豆乳は肝臓に悪い」は本当か？肝機能数値や脂肪肝への影響と適量を徹底解説
「豆乳は肝臓に悪い」は本当か？肝機能数値や脂肪肝への影響と適量を徹底解説に関する気になる情報をわかりやすくまとめました。要点を確実におさえることができます。
健康診断の血液検査で気になるのが、AST（GOT）、ALT（GPT）、そしてアルコールや脂質代謝に関わるガンマGTPの数値です。豆乳を摂取した際、これらの数値にはどのような変化が起きるのでしょうか。
適量を守っている限り、豆乳は肝機能数値の改善を後押しする食材として機能します。大豆タンパク質やペプチドには肝細胞の修復を促し、肝臓内の脂質代謝をスムーズにする働きがあるため、軽度の脂肪肝に伴うALTやガンマGTPの上昇を抑えるサポートが期待できます。
しかし、毎日のように1リットルパックを空けるような極端な多飲を続けると、事態は一転します。過剰なエネルギー摂取によって肝臓に脂肪が沈着し、非アルコール性脂肪性肝疾患（NAFLD）を引き起こす引き金になりかねません。その結果、かえってガンマGTPやALTの数値が急上昇するという逆転現象が生じます。
暮らしを豊かにする便利アイテムや時短アイデアを中心に、実用的な情報をお届けします。
