味仙矢場店の行列と辛さの真相！本店との違いや混雑回避の秘訣を徹底解説

味仙矢場店の行列と辛さの真相！本店との違いや混雑回避の秘訣を徹底解説の注目ポイントを丁寧に掘り下げてご紹介します。

味仙矢場店を語るうえで避けて通れないのが、細分化された台湾ラーメンの辛さレベルです。通常メニューに記載されているノーマルに加え、客側の要望から誕生した裏メニュー的派生系が存在し、いまやファンの間では公然の選択肢となっています。

最もマイルドなのが、コーヒーの薄味に例えて命名された「アメリカン」です。スープでミンチの辛味を割り、辛さに不慣れな層でもスープの旨味と麺の風味をしっかり堪能できる設計になっています。そして、標準の「ノーマル」であっても、一般的なラーメン店の激辛メニューに相当する刺激を宿しています。

その上を行くのが、ノーマルの唐辛子・ニンニク量を濃縮した「イタリアン」（エスプレッソに由来）です。スープの表面を真っ赤なラー油と唐辛子の粒子が覆い尽くし、むせ返るような刺激臭とともに濃厚な旨味がダイレクトに舌を襲います。そして、矢場店を発祥としてカルト的な信仰を集めているのが、イタリアンのさらに上を行く「エイリアン」です。

「エイリアン」は、もはや液体というより唐辛子のペーストと化した超高濃度仕様であり、提供された丼からは湯気すら立ち上りません（表面の油膜が熱を閉じ込めるため）。唐辛子の強烈な辛味成分カプサイシンが味覚受容体を激しく刺激し、初心者が面白半分で頼むと完食は極めて困難です。注文する際は、自身の辛味耐性を厳格に見極める覚悟が求められます。