サワーとチューハイの違いとは？居酒屋の謎とベース酒の真相を徹底解剖

サワーとチューハイの違いとは？居酒屋の謎とベース酒の真相を徹底解剖について徹底解説いたします。詳細な分析をお届けします。

ベースに使われるお酒の原料にも着目してみましょう。伝統的な酎ハイは、連続式蒸留機で作られるクセのない甲類焼酎を炭酸水で割るスタイルが基本でした。甲類焼酎はピュアで雑味が少なく、割り材の風味を邪魔しない特徴があります。

しかし、缶入りRTD（Ready to Drink）市場の拡大に伴い、原料構成は大きく変化しました。大手メーカーの缶チューハイや缶サワーの多くは、焼酎ではなくウォッカや原料用スピリッツをベースに採用しています。クセが極めて少ないスピリッツを用いることで、果汁本来のフレッシュな香りやキレのある後味を引き立たせる設計が主流となりました。

現代では、「焼酎ベースだからチューハイ」「スピリッツベースだからサワー」という厳密な区分けは薄れており、どちらのベース酒であっても商品のコンセプトに合わせて柔軟に名称が使い分けられています。