ペットボトルの炭酸を長持ちさせる最強保存法とネットの噂の真相

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「冷やせば冷やすほど炭酸が長持ちするなら、冷凍庫で凍らせればよいのでは？」と考えるのは極めて危険です。大手飲料メーカー各社も公式に注意喚起を行っていますが、炭酸ペットボトルの冷凍は破裂事故を招く重大なリスクがあります。

水は氷に相転移する際に体積が約9％膨張します。さらに、水が凍る過程で二酸化炭素が氷の結晶から追い出され、凍っていない狭い空間へと過剰に気化していきます。この「氷の体積膨張」と「急激に上昇するガス圧」が同時に加わることで、ペットボトル容器の耐圧限界をあっけなく超えてしまいます。

結果として、冷凍庫内でボトルが破裂して庫内を破壊したり、取り出して解凍しようとした瞬間にキャップが弾丸のように吹き飛んで顔面や目を負傷したりする大事故に直結します。急速冷却したい場合は、氷水に浸すか、濡れたキッチンペーパーを巻いて冷蔵室に入れる方法を徹底してください。