【経歴】 人参 の 葉っぱ の レシピ 話題のSns投稿まとめ 2026 #964

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葉付きの人参を手に入れたら、購入後すぐに葉と根を切り離すのが鉄則です。葉をつけたままにしておくと、根の水分や栄養がどんどん葉に吸い上げられてしまい、人参自体がスカスカになってしまうからです。切り分けた葉は、濡らしたキッチンペーパーで包んで保存袋に入れ、野菜室で立てて保存すれば数日間はみずみずしさを保てます。使い切れない場合は、硬めに茹でて水気をしっかり絞り、小分けにして冷凍保存するのがおすすめです。