御茶ノ水の絶品パン屋決定版！行列の真相と実力店を徹底解剖

御茶ノ水の絶品パン屋決定版！行列の真相と実力店を徹底解剖にまつわる役立つ知識を分かりやすく発信ます。

御茶ノ水駅周辺のベーカリー事情は、JR御茶ノ水駅の駅舎改良や周辺再開発を経て大きく様変わりしました。現在の勢力図は、聖橋口方面の「神田駿河台・アカデミックゾーン」、お茶の水サンクレールを中心とする「新御茶ノ水・駅直結ゾーン」、そして淡路町・神保町方面へ広がる「オフィス＆カルチャーゾーン」の3つに大別されます。

特に神田駿河台エリアには、軽井沢発祥の有名ベーカリーや職人仕込みのハード系を提供するカフェが定着し、単なる移動の通過点ではなく「わざわざパンを買いに訪れる街」へと評価を塗り替えています。サクサクの層が際立つクロワッサンから、自家製酵母を用いたずっしり重みのあるカンパーニュまで、バリエーションの豊かさは都内東エリア随一です。