道の駅みさき人気の真相！生しらす丼と鮮魚の混雑回避術

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道の駅みさきを訪れる来訪者の多くが目当てにしているのが、館内の飲食エリア「丘の上食堂」で味わえる絶品ランチです。なかでも不動の看板メニューとして君臨しているのが、地元漁港直送の「生しらす丼」です。

生しらすは鮮度落ちが極めて早く、一般の流通ルートではなかなか口にできないデリケートな食材です。丘の上食堂では、水揚げ直後の透明度の高いしらすを素早く処理し、プリプリとした歯ごたえとほのかな甘み、そして磯の香りをダイレクトに楽しめる一杯に仕立てています。生姜醤油を回しかけ、卵黄を崩しながら口に運ぶと、濃厚なコクと爽やかな旨味が口いっぱいに広がります。

ただし、生しらすは当日の海上の天候や漁の状況によって入荷がない日もあります。万が一、生しらすの入荷がない場合でも、サクサクの衣にしらすの旨味が凝縮された「しらすかき揚げ丼」や、旬の地魚を惜しみなく盛り付けた「特上海鮮丼」など、満足度の高い代替メニューが豊富に用意されています。食事処の営業開始である午前10時直後から注文が入るため、ランチ目当ての場合は早めの行動が不可欠です。