別邸仙寿庵がみなかみ最高峰とされる理由｜露天と料理の真価を徹底解剖

別邸仙寿庵がみなかみ最高峰とされる理由｜露天と料理の真価を徹底解剖に関する主要なデータを丁寧に解説いたします。

ルレ・エ・シャトーの神髄である「食の歓び」は、別邸 仙寿庵の夕食において最も鮮烈に体感できます。提供されるのは、群馬県が誇る最高峰の食材と旬の山の幸・川の幸をふんだんに取り入れた創作山里会席料理です。

別邸仙寿庵 夕食 料理の主役となるのは、きめ細やかな霜降りと赤身の旨みが際立つ上州黒毛和牛や、清流で育まれた岩魚（イワナ）やヤマメ、地元契約農家から届く朝採れ野菜の数々。一品一品が丁寧な出汁の香りと職人の技で仕立てられ、目にも鮮やかな器とともに供されます。

食事処はすべて個室または半個室仕様となっており、周囲を気にすることなく会話と美食に没頭できるプライベートな環境が整っています。朝食においても、地元の濃厚な卵や炊きたての上州産コシヒカリ、手作りの総菜が並び、身体の芯から目覚めるような滋味深い和朝食（または洋朝食）が選べる点も高い評価を得ています。