甘みとコクの秘密！三ヶ日みかんの旬・美味しい見分け方と保存法

甘みとコクの秘密！三ヶ日みかんの旬・美味しい見分け方と保存法を徹底追究! 知っておきたい トピックの裏側を分かりやすく展開します。

柑橘類として全国で初めて、農林水産省などの関連研究機関による長年の実証データに基づいて機能性表示食品としての届出が受理された事実は非常に興味深い。その主役となるのが、鮮やかな橙色の源であるベータクリプトキサンチンという色素成分だ。この成分には加齢に伴って低下する骨の健康維持をサポートする機能が報告されており、単なる果物の枠を超えて、日々の健やかな生活を支える栄養源としても注目を集めている。