キャベツのお弁当おかず決定版！水っぽくならない簡単レシピと保存術

キャベツのお弁当おかず決定版！水っぽくならない簡単レシピと保存術に関する最新の話題を詳しく解説いたします。

お弁当箱の隅にできた小さなスペースを埋める副菜には、手軽に作れて彩りのアクセントになる和え物が最適です。

キャベツの塩もみはお弁当の隙間埋めに最も適した万能常備菜です。塩もみしてしっかり絞ったキャベツに、ゆかり（赤紫蘇ふりかけ）や塩昆布、レモン果汁を合わせるだけで、箸休めにぴったりのさっぱりとした副菜が即座に完成します。

旨味とタンパク質を補いたいときは、キャベツとツナの和え物が確実な選択肢となります。ツナ缶のオイルを軽く切り、塩もみキャベツ、少量の鶏ガラスープの素、すりごまと和える「無限ツナキャベツ」は、ツナの油分がキャベツをコーティングして水分の再浸出を抑えます。特に春先の柔らかい葉を持つ春キャベツはお弁当のおかずに簡単に馴染み、加熱時間を短縮しても甘みたっぷりの副菜として活躍します。