レインボーパンケーキの現在は？原宿閉店の真相と2026年最新動向

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レインボーパンケーキが原宿・神宮前の路地裏にオープンしたのは2011年10月のことでした。当時、海外から上陸した大型チェーンが原宿・表参道エリアに進出する中、同店は日本人オーナーシェフの繊細な技術とハワイへの深いリスペクトを融合させた「個人の専門店」として誕生しました。

オープン直後から口コミで評判が広がり、瞬く間に「原宿で最も並ぶパンケーキ店」のひとつへと登り詰めました。平日でも90分〜120分待ち、休日には3時間以上の長蛇の列ができる光景は、当時の原宿カルチャーを象徴する風物詩でした。来店客を魅了したのは、単なる見た目のインパクトだけでなく、徹底的に計算された生地の食感とソースのクオリティにありました。

専用の鉄板とオーブンを併用してじっくり焼き上げる生地は、厚みがありながらもしっとり、ふわふわとした口どけを実現。生地の上に添えられたフォークとナイフをかたどった可愛らしいラスクは、同店のアイコニックなシンボルとしてInstagramをはじめとするSNSで無数にシェアされました。