天王寺のパン屋で行列が絶えない理由とは？名店と隠れ家を徹底取材

天王寺のパン屋で行列が絶えない理由とは？名店と隠れ家を徹底取材について見逃せない 事実を分かりやすく解説いたします。

大型商業施設の賑わいから一歩離れると、パンマニアが遠方からわざわざ足を運ぶ本格派の工房が存在します。谷町筋を北上し、寺社仏閣の落ち着いた空気が漂う四天王寺方面や逢坂周辺には、知る人ぞ知る名店が点在しています。

なかでも、天王寺屈指のハード系パン有名店として関西一円に名を轟かせているのが「ブーランジェリー パリゴ（Boulangerie PARIGOT）」です。世界大会の舞台で培われた確かな技術を持つオーナーシェフが焼き上げるバゲットやルヴァン、カンパーニュは、噛みしめるほどに小麦本来の力強い甘みと香ばしさが口いっぱいに広がります。「パンの本当の美味しさは皮（クラスト）にある」と実感させる仕上がりは圧巻です。

また、住宅街の路地に溶け込む天王寺のおしゃれなパン屋や隠れ家的な店舗では、自家製酵母と国産小麦にこだわった小規模ベーカリーが独自の存在感を放っています。日替わりで並ぶ季節のタルティーヌや、無駄な添加物を省いた素朴な食事パンは、周辺に暮らす感度の高い住民たちの朝食を支えています。