中目黒の話題店魚魚郎を独占取材！予約穴場時間と限定裏メニュー

話題沸騰中の 中目黒の話題店魚魚郎を独占取材！予約穴場時間と限定裏メニューについて、主要な情報を整理して公開しています。

今回の独占取材で最も大きな収穫となったのが、常連客や関係者のみぞ知る「限定裏メニュー」の存在だ。グランドメニューには一切記載されていないが、厨房の仕入れ状況と料理長の心意気によって提供される幻の逸品が存在する。それが「鮮魚の炙り胡麻醤油和え飯」と「特製・ウニ出汁茶漬け」だ。

その日一番の鮮魚の端身を特製の濃厚胡麻タレで和え、香ばしく炒った薬味とともに熱々のご飯に乗せた裏メニューは、締めの一杯として中毒的な美味さを誇る。スタッフに「今日の裏締めはありますか？」と密かに尋ねるのが合図だ。仕込み数量が限られているため、1日わずか5食程度しか作られない希少な品。メニュー表を眺めるだけでなく、一歩踏み込んだ会話から生まれる特別な味覚体験は、この店を訪れる最大の醍醐味と言える。