ティーエードとは？フルーツティーとの違いや韓国カフェ風レシピを解説

ティーエードとは？フルーツティーとの違いや韓国カフェ風レシピを解説に関するポイントを徹底的にまとめました。最新データをご覧ください。

ティーエードの最大の魅力は、特別な抽出器具がなくても自宅で手軽におしゃれな一杯が再現できる点です。美しいグラデーションを作り、カフェクオリティの味に仕上げるための黄金比率を紹介します。

基本の材料（1杯分：グラス容量約350ml）

• フルーツシロップ（または果肉入りジャム・フルーツピューレ）：40〜50g
• 濃いめに淹れて冷やしたお茶（アールグレイ、ジャスミン茶など）：100ml
• 炭酸水（無糖）または冷水：60〜80ml
• 氷：グラス一杯分
• 飾り用トッピング：カットレモン、生のベリー、ミントの葉など

失敗しない3つの手順

ステップ1：濃厚なフルーツシロップをグラスの底へ入れる
手作りの場合は、お好みのフルーツ（冷凍ベリーや刻んだ桃など）と同量の砂糖・少量のレモン果汁を耐熱容器に入れ、電子レンジ（600W）で1分30秒加熱して冷ますだけで特製シロップが完成します。市販のモナンシロップや、果肉入りのアオハタジャムをお湯小さじ1で伸ばしたものでも代用可能です。

ステップ2：氷をグラスのフチまで隙間なく敷き詰める
グラデーションを崩さないための最重要ポイントです。氷をたっぷり入れることで、上から注ぐ液体が氷を伝ってゆっくり落ち、比重の重いシロップ層と混ざり合うのを防ぎます。

ステップ3：炭酸水と濃いめのお茶を静かに注ぐ
シュワッとした爽快感を楽しみたい場合は「炭酸ティーエード（スパークリング・ティーエード）」にするのがおすすめです。まず無糖炭酸水を注ぎ、最後にしっかり急冷したお茶を「氷に当てながら」スプーンの背を使ってゆっくりとフロートさせます。仕上げにハーブやスライスフルーツを添えれば、韓国カフェ顔負けのフォトジェニックな一杯の完成です。