神楽坂オー・メルヴェイユ・ドゥ・フレッド！絶品メレンゲと混雑の真実

神楽坂オー・メルヴェイユ・ドゥ・フレッド！絶品メレンゲと混雑の真実の見逃せないポイントを一挙に解説しました。

店を訪れるにあたって絶対に外せないのが、屋号を冠したメルヴェイユ メレンゲ菓子と、フランドル地方伝統のクラミック ブリオッシュです。どちらも本国の配合と製法を忠実に守り抜いており、一般的な日本の洋菓子店とは一線を画すスケール感と食感を誇ります。

メルヴェイユの核となるのは、驚くほどサクサクとした繊細な焼きメレンゲです。その周囲をふんわりとしたホイップクリームで包み込み、表面に削りチョコレートやスペキュロス（シナモン風味のビスケット）のクランチを隙間なくトッピングしています。フォークを入れると「サクッ」と微かな音を立て、舌の上に乗せた瞬間、クリームの芳醇なコクとともに儚く溶けて消えていく感覚は、まさに驚きに満ちています。

一方、パン愛好家から絶大な支持を集めているのが「クラミック」です。卵とバターを贅沢に使用したブリオッシュ生地に、大粒のパールシュガーやビターなチョコチップ、ふっくらとしたレーズンを練り込んで焼き上げています。外皮は香ばしく中はふんわりと綿密で、トーストするとバターの香りと溶け出した砂糖のカリッとした食感が絶妙なコントラストを生み出します。

メニュー品目仕様・価格帯（目安）賞味期限・日持ち基準編集部の実食評価と特徴メルヴェイユ（ミニ）1個 約220円〜240円
（6個・10個・16個箱あり）要冷蔵：当日中
（最長でも翌日午前中推奨）一口サイズで全6種の味（ダークチョコ、スペキュロス、コーヒー、プラリネ等）を食べ比べ可能。手土産の最適解。メルヴェイユ（レギュラー）1個 約460円〜500円要冷蔵：当日中
（数時間以内が最も美味）拳ほどの堂々たる大きさ。見た目の重厚さに反して驚くほど軽快で、一人で一個をあっさりと完食できる逸品。クラミック（ブリオッシュ）小：約480円〜550円
大：約1,150円〜1,300円常温保存：翌日まで
（冷凍保存で約2週間）チョコチップ・レーズン・プレーンの3種。リッチな風味としっとり感。朝食やティータイムの主役を張れる満足感。北フランス風薄焼きゴーフル1枚 約380円〜420円
（箱入りセットあり）常温保存：約1週間〜10日ベルジョワーズ（甜菜糖）やバニラを挟んだしっとり系ワッフル。日持ちするため遠方へのギフト需要が高い。

取材班の独自調査および店頭購入者のデータ分析によると、初めて訪れる方の約7割が「ミニサイズのメルヴェイユ詰め合わせ」を購入しています。定番の「ル・メルヴェイユ（ダークチョコ）」をはじめ、ホワイトチョコとスペキュロスを合わせた「アンクロワイヤブル」、ほろ苦いコーヒークリームの「アンパルサブル」など、多彩な味の対比を体験できる点が支持される要因となっています。