【2026年最新】手軽な維新食「みかん」に潜む落とし穴 医師が明かす過剰摂取の隠れたリスクと正しい付き合い方

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「お菓子を食べるよりは健康的」という意識から、みかんを制限なく食べてしまう人が多い。しかし、栄養学の専門家は「果糖の代謝システム」に着目するよう促す。

果物に含まれる果糖（フルクトース）は、ブドウ糖と異なり直接的にインスリンを分泌させにくいため、食後血糖値を急上昇させにくいとされてきた。しかし、肝臓で代謝される過程で中性脂肪に変換されやすいという特徴を持つ。つまり、みかんを際限なく食べていると、カロリーオーバーだけでなく、中性脂肪の増大や非アルコール性性脂肪肝（NAFLD）のリスクを直接高めることになるのだ。