ロングブラックとは？アメリカーノとの違いや美味しい淹れ方を徹底解説

ロングブラックとは？アメリカーノとの違いや美味しい淹れ方を徹底解説に関する基本知識を初心者にも親しみやすくまとめました。今すぐチェックことができます。

Q1：ショートブラックとロングブラックの違いは何ですか？
A1：ショートブラックとは、オセアニア地域における「エスプレッソのシングル（またはダブル）原液そのもの」を指す呼び名です。お湯を加えずデミタスカップで飲むのがショートブラック、お湯を注いだカップにエスプレッソを浮かべて程よい濃度に伸ばしたものがロングブラックです。

Q2：スターバックスなどの大手コーヒーチェーンでもロングブラックは注文できますか？
A2：一般的な大手米系チェーンの通常メニュー表には「カフェ アメリカーノ」が掲載されています。ただし、カスタマイズ対応が可能な店舗であれば「お湯を少なめにして、お湯の上にショットを追加してほしい」と伝えることで、ロングブラックに近い構成でオーダーすることは可能です。

Q3：なぜロングブラックはお湯で薄めているのに味が濃く感じるのですか？
A3：理由は2点あります。1点目はアメリカーノに比べて使用する湯量が少なく濃度感（TDS：総溶解固形分）が高いこと。2点目は、液面に残されたクレマが口に含む瞬間に舌全体へ油分とアロマを広げるため、知覚されるフレーバーの輪郭がより濃密に感じられるためです。

Q4：アイスロングブラックを作る際もエスプレッソは後から注ぎますか？
A4：はい。グラスに冷水と氷を入れた状態を先に作り、その上から直接エスプレッソを落とします。急冷されながら液面に薄いクレマが形成され、アイスアメリカーノよりも豊かなコクとキレのある後味を楽しめます。