【Wiki風】 べ っ こう 飴 作り方 Tiktok話題の動画 #727

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用意するのは上白糖（またはグラニュー糖）と水。比率は「砂糖3に対して水1」が基本だ。この黄金比率を崩さないことが、成功への第一歩となる。余計なものを一切入れないからこそ、砂糖本来のまろやかな甘みと香ばしさが引き立つ。鍋は熱伝導率が良い小鍋を選ぶと、全体の温度が均一になり、焦げ付きを防ぎやすくなる。