なぜ炊飯器で手羽元がホロホロに？骨から肉が外れる衝撃の節約タイパ術

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スーパーの精肉売り場に足を踏み入れると、ため息が出るような値札が並ぶ時代だ。飼料価格の高騰と円安の長期化が尾を引き、牛肉は完全にハレの日の贅沢品となり、定番だった鶏もも肉ですら100グラムあたりの価格はかつての面影を残していない。その中で、依然として庶民の味方であり続けているのが手羽元だ。

骨が付いているという理由だけで敬遠されがちな手羽元は、特売日ともなれば信じられないほどの安価でワゴンに積まれる。「安いけれど、食べるのが面倒」「煮込むのに時間がかかる割に肉が硬くなる」。そんなかつてのネガティブな評価は、炊飯器の導入によって完全に覆された。

肉屋の棚で最もコストパフォーマンスに優れた素材が、ボタンひとつで最上級のメインディッシュへと化ける。1食あたりの肉の原価を数百円に抑えながら、外食の高級煮込み料理に匹敵する満足感を得られるこの方法は、インフレに喘ぐ日本の家庭にとって、まさに防衛策であり最大の娯楽なのだ。