星野製茶園が愛される理由とは？八女茶の最高峰・本玉露と抹茶の真価

星野製茶園が愛される理由とは？八女茶の最高峰・本玉露と抹茶の真価の真相や最新動向に迫る! わかりやすい言葉でご紹介しています。

多くのファンを惹きつけてやまない最大の要因は、圧倒的な品質へのこだわりと妥協のない製法にあります。特に国の重要無形文化財的価値を持つ八女伝統本玉露は、天然の稲わらを用いた「すもふ（藁）」で茶園を被覆し、新芽の成長をじっくり見守る昔ながらの手作業によって作られます。

こうして丁寧に育てられた玉露は、口に含んだ瞬間に広がる出汁のような重厚な旨味と、覆い香（おおいか）と呼ばれる独特の甘く芳しい香りが際立ちます。また、和カフェや製菓界からも指名買いが相次ぐ星野製茶園の抹茶は、鮮やかな濃緑色ときめ細やかな泡立ち、そして苦味の奥にあるまろやかな甘みが特徴です。伝統技術の研鑽を怠らない姿勢が、長きにわたりプロ・愛好家双方を惹きつける原動力となっています。