コーヒーは本当に体に悪い？胃が荒れる真相と正しい飲み方を徹底解説

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「コーヒーは体に毒だ」という言説を耳にしたことがあるかもしれませんが、結論から言えば「コーヒーは身体に悪い」という一括りの見方は医学的な嘘と言えます。かつては血圧上昇や心疾患リスクが懸念された時代もありましたが、近年の大規模追跡調査によって、適量の摂取であればむしろ死亡リスクを低下させる傾向が明らかになっています。

コーヒーを毎日飲む影響を調査した国内外のコホート研究では、1日に適量を習慣的に摂取する人は、全く飲まない人と比較して心血管疾患や全死亡リスクが約10〜15％低下するというデータが示されています。コーヒー豆に含まれる強力なポリフェノールである「クロロゲン酸」が、体内の酸化ストレスを抑え、血管の老化を防ぐ役割を果たしているためです。

ただし、これはあくまで「適切な量と飲み方を守った場合」に限られます。体質や摂取状況を無視した飲み方を続ければ、さまざまな不調の引き金になり得る点には注意が必要です。