駿河の湯坂口屋の真価｜絶景露天と極上アジフライが選ばれる理由

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温浴施設併設の飲食エリアといえば、一般的な冷凍調理品を温めて提供する軽食コーナーを想起する方も少なくありません。しかし、坂口屋にその常識は通用しません。もともと割烹旅館として名を馳せていた背景を持つことから、館内のお食事処で提供される料理は専門割烹や海鮮酒場に比肩するクオリティを維持しています。

厨房の主役を務めるのは、近隣の沼津港から毎朝厳選して仕入れられる鮮魚の数々です。なかでも訪れる客の過半数が注文する絶対的一皿が、駿河の湯 坂口屋のアジフライ海鮮定食です。運ばれてきた瞬間に目を奪われるのは、掌から溢れんばかりの肉厚な真アジの威容。きめ細やかな生パン粉をまとわせて高温で一気に揚げられたアジフライは、外側がサクッと小気味よい音を立て、内側からはふわふわとした身の甘みとジューシーな脂が溢れ出します。

卓上のソースはもちろん、大根おろしや醤油、レモンでさっぱりといただくことで、魚本来の旨味がより一層際立ちます。加えて、旬の地魚を惜しみなく盛り付けた海鮮丼や、駿河湾の恵みである生しらす・桜えびを取り入れた御膳など、駿河の湯 坂口屋の食事メニューは目移りするほど多彩です。「温泉に入らずとも、食事のためだけに高速を降りて立ち寄る価値がある」と評される所以は、この徹底した素材選びと職人技の結晶にあります。