油そばのカロリーはラーメンより低い?意外な真相と太らない裏技
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そもそも、この独特な食文化はどこから生まれたのか。時計の針を昭和30年代に戻そう。発祥の地とされているのが、東京都武蔵野市にある老舗「珍々亭」だ。
スープを提供しない低コストかつ満足度の高いメニューとして、近隣の大学に通う学生たちの胃袋を満たしたのが始まりだ。当時の学生たちを虜にしたシンプルかつ力強い味わいは、半世紀以上の時を経て全国へと波及。伝統的な店舗から革新的な新店舗まで、今や日本独自の麺文化として確固たる地位を築いている。