今日の昼食で絶対に失敗しない！混雑回避と知られざる名店の全貌

今注目を集めている 今日の昼食で絶対に失敗しない！混雑回避と知られざる名店の全貌について、主要な情報を整理して公開しています。

正午から13時までの1時間は、都市のレストランがもっとも殺気立つ魔の時間帯だ。調理場はフル稼働し、フロアスタッフは配膳と会計に追われ、客は背後の視線を感じながら急いで箸を動かす。これではどんなに美味しい料理も、そのポテンシャルを半分も味わうことができない。

もし可能なら、スケジュールをほんの少し調整して11時40分に店に入るか、あるいは13時を回ってから街へ繰り出してみてほしい。店内の空気は驚くほど穏やかで、店主とのちょっとした会話から「今日は市場にいい鰆が入ったから」といった裏メニューの案内を受ける幸運に恵まれることもある。タイムマネジメントという小さな工夫ひとつで、いつもの昼休みは贅沢な探訪の時間へと姿を変えるはずだ。 （出典: 近く で ランチ（Yahoo!ニュース））