伝説の「らんぷ亭」が奇跡の復活？2026年、深夜の都心に現れた“幻の牛丼”の正体

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現在、日本の牛丼市場は大手3社による寡占状態が続いている。そこに「第4の勢力」が再び割って入る余地はあるのだろうか。業界アナリストは慎重ながらも期待を寄せる。

「現在の市場は均一化が進みすぎており、消費者は飽き始めている。らんぷ亭のような強烈な個性を持つブランドが復活することは、市場全体の活性化につながる可能性がある」。単なる懐古主義にとどまらない、業界の勢力図を塗り替える地殻変動が始まろうとしているのかもしれない。