Hmドーナツの決定版！サクサク＆もちもちに仕上げる裏技と失敗しない黄金比

Hmドーナツの決定版！サクサク＆もちもちに仕上げる裏技と失敗しない黄金比の最新情報をご紹介します。最新トレンドが満載です。

Q1：揚げ油の適正温度（160℃）を温度計なしで見分ける方法はありますか？
A1：菜箸の先を油の底につけたとき、細かい泡が箸の先から静かにスッと上がってくる状態が約160℃の目安です。激しく泡立つ場合は180℃以上まで上がっているため、火を弱めて油の温度を落ち着かせてから生地を投入してください。

Q2：翌日になるとドーナツが固くパサついてしまいます。復活させる方法は？
A2：ラップをかけずに電子レンジ（500W）で10〜15秒ほど軽く温めた後、アルミホイルを敷いたトースターで1〜2分リベイクしてください。内部の水分が戻りつつ表面のサクサク感がよみがえります。

Q3：生地を成形するときに手にくっつかない裏技はありますか？
A3：手のひらに薄くサラダ油を塗るか、生地を厚手のポリ袋に入れて角をハサミで切り、絞り出しながらスプーンやキッチンバサミで切り落として油に入れると、手を汚さず綺麗な一口サイズに成形できます。