【2026年最新】なぜ「エビとブロッコリーのサラダ」が空前の大ブーム？デパ地下・コンビニ・進化系レシピまで徹底取材

【2026年最新】なぜ「エビとブロッコリーのサラダ」が空前の大ブーム？デパ地下・コンビニ・進化系レシピまで徹底取材の重要なポイントについて、分かりやすい解説を詳しくお届けします。

このブームを強力に牽引しているのが、コンビニ各社の商品開発力だ。2026年春のラインナップは、まさに百花繚乱の様相を呈している。

セブン-イレブンは、素材本来の甘みを引き立てる自家製タルタルと極厚カットのブロッコリーで勝負。ファミリーマートは、ゆで卵を贅沢にくずし入れたボリューミーなデリ風サラダで若年層の支持を集める。ローソンは低糖質・高タンパクを前面に押し出し、アマニ油や豆腐マヨネーズを使用したヘルシー志向の商品を展開。仕事中のランチのお供としてはもちろん、晩酌の罪悪感のないおつまみとしても絶大な人気を誇る。