銘酒が染み込む岩手の極上地酒ケーキ！蔵元コラボと名店の真髄

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「岩手県酒造組合」に加盟する蔵元たちの間でも、日本酒を新たなアプローチで発信する動きとしてスイーツとの融合は極めて前向きに捉えられている。若者のアルコール離れが叫ばれる昨今、一口のケーキをきっかけに蔵元の背景を知り、実際の清酒を手に取る人が確実に増えているからだ。

単なる観光土産の枠組みを超え、地域産業の未来を切り拓く旗手となった「ご当地スイーツ」。米、水、酵母、そして人の技。岩手の豊かな風土が育んだ一滴が、スポンジという真っ白なキャンバスの上で新たな命を宿す。その芳醇な進化から、今後も目が離せない。 （出典: 酒 ケーキ 岩手（Yahoo!ニュース））