絶品薪窯ピッツァの秘密！話題のイタリアン限定メニューと予約情報

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窯の前に立つのは、長年の修業を経て技を磨き上げた一流のピッツァイオーロだ。生地の伸び具合を手掌で感じ取り、窯の中の薪の位置を微細に調整しながら、完璧な火入れを見極める。

過酷とされる外食・飲食業界の中で、妥協を一切許さないその職人魂は同業者からも高く評価されている。「最高の状態でお客様に届ける」という当たり前で最も難しい課題に、彼は毎日向き合い続けているのだ。