世界一美味しい食べ物は？Cnn1位の正体と日本料理の順位を徹底検証
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世界中のグルメファンの度肝を抜いたのが、CNNインターナショナルの旅行情報サイト『CNN Travel』が実施した「World's 50 Best Foods（世界で最もおいしい食べ物トップ50）」の発表でした。3万5,000票以上の読者投票や専門家の取材をもとに構成されたこの企画において、堂々の1位を獲得したのがインドネシアの郷土料理「ルンダン（Rendang）」、そして改訂版でトップを飾ったタイの「マッサマンカレー（Massaman Curry）」です。
日本人にとって、世界最高峰の料理といえば高級フレンチのフルコースや老舗の江戸前寿司、あるいは芳醇なイタリアンを思い浮かべがちです。しかし、世界規模のプラットフォームで頂点に立ったのは、スパイスとココナッツミルクを贅沢に用い、鍋の前で何時間も煮詰める東南アジアの日常食・祝祭食でした。
この結果が報じられた当時、日本国内でも「ルンダンとは一体どんな料理なのか？」「聞いたこともない料理がなぜ世界一なのか」と大きな話題を呼びました。単なる知名度競争ではなく、現地の人々が誇りを持って日常的に食べ継いできた濃厚な肉料理が、グローバルな舌を唸らせたのです。
マーケティングと消費者心理のトレンドを分析し、現代のヒット商品の背景を読み解きます。
