「食のエドモント」の真価とは？2026年の評判と朝食・客室の真相

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エドモントの滞在体験において、ハイライトと呼ぶべき存在が本館1階のダイニング・カフェ ベルテンポです。ホテルメトロポリタンエドモントの朝食ビュッフェを目的に宿泊する旅行者も多く、その評判の高さは現場のオペレーションに裏打ちされています。

朝食会場に足を踏み入れると、まず目を引くのがオープンキッチンで焼き上げられるパンの香気です。クロワッサンやデニッシュは、館内ベーカリー「エドモントベーカリー」で粉から仕込まれたもので、サクサクとした層の食感と芳醇なバターの香りは専門店をも凌駕します。さらにシェフが目の前で仕上げるオムレツやフレンチトースト、じっくり煮込まれた朝カレー、豊洲市場のルートを活かした和食小鉢に至るまで、約60種以上のラインナップが整然と並びます。

また、同店はランチビュッフェの激戦区としても知られています。ホテルメトロポリタンエドモントのランチ予約は週末を中心に激戦化しており、ローストビーフや季節のデザートを求めて宿泊客以外の一般利用客が殺到します。公式予約サイトの動向を追跡すると、週末ランチは利用希望日の3週間〜1か月前には主要な時間帯が満席となる傾向が見られます。宿泊者であってもランチ利用を検討する場合は、宿泊予約と同時に席を押さえる段取りが欠かせません。