インフルエンザ時の食事決定版！高熱期・回復期のおすすめとNg食材

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「風邪やインフルエンザには焼肉やウナギで精をつける」という昔ながらの民間療法を信じ、高熱に苦しむ家族にボリューム満点の食事を勧めてしまう光景は今なお見受けられます。しかし、内科学会や日本小児科学会の臨床データが示す通り、インフルエンザ発症初期の高熱期における消化器官の血流量は大幅に減少しています。胃腸の蠕動（ぜんどう）運動が鈍っている状態で脂っこい食事を流し込めば、消化不良による激しい胃痛、悪心、嘔吐、水様便を引き起こし、結果として体力を劇的に奪うことになります。

具体的にインフルエンザで食べてはいけないものの代表格は以下の通りです。

まず筆頭に挙げられるのが、ラーメン、カツ丼、揚げ物、脂身の多い肉類といった高脂質の料理です。脂質は三大栄養素の中で最も消化管滞留時間が長く、健康時でも消化に4〜5時間を要します。免疫反応に全身のエネルギーを集中させたい局面に、過剰な消化エネルギーを浪費させる行為は明白な悪手です。

次に注意すべきは、柑橘類（グレープフルーツ、レモン）や香辛料（唐辛子、カレー粉、過度なショウガ）などの刺激物です。ビタミンC補給のつもりで酸味の強い柑橘果汁を一気に飲むと、荒れた咽頭粘膜や胃粘膜を直接刺激して激しい咳き込みや胃痙攣の引き金になります。また、繊維質が極めて硬いゴボウやレンコン、きのこ類、海藻類も、病期の弱った腸内ではガスや腹部膨満感の原因となるため、解熱後しばらく経つまでは避けるのが鉄則です。