なぜ高崎駅西口に人が集まる？激変する再開発と話題グルメの真相を徹底解説！

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夕暮れとともに、西口はビジネスパーソンや大人の呑み処としての表情を深めます。接待や女子会、大切な記念日に重宝されているのが、プライベート空間を確保した完全個室の居酒屋です。上州和牛のすき焼きや赤城鶏の水炊きなど、地元食材を主役に据えたコース料理とともに、群馬の名城・銘酒（水芭蕉や貴娘など）をじっくりと味わえる名店が慈光通り周辺に集まっています。

そして、夜の締めくくりに欠かせないのがラーメンカルチャーです。西口周辺には、飲んだ後の胃袋を満たす深夜営業のラーメン店が充実しています。澄み切ったスープが染み渡る淡麗系の醤油ラーメンや、群馬豚の旨味を極限まで抽出した濃厚豚骨、パンチの効いた辛味噌系まで、深夜2時・3時を過ぎても湯気を上げる実力派店舗が多数営業。終電後や夜更けの散策でも、妥協のない一杯に出会うことができます。