中目黒のパン激戦区を現地取材！絶対通いたい名店と最新トレンド

中目黒のパン激戦区を現地取材！絶対通いたい名店と最新トレンドの最新情報をご紹介します。最新トレンドが満載です。

目黒川の豊かな水辺を臨む「スターバックス リザーブ ロースタリー 東京」。壮大な焙煎設備を備えたこの空間で圧倒的な存在感を放つのが、ミラノ発の歴史あるベーカリー「プリンチ（Princi）」だ。

職人たちがオープンキッチンでダイナミックに焼き上げるのは、イタリアの伝統に根ざしたパンの数々。特製のサワードウブレッドから、幾重にも層を重ねたリッチなコルネッティ（イタリア風クロワッサン）、さらにはフォカッチャ ピッツァまで、本場のレシピに忠実に作られている。テラス席で川風を感じながら、挽きたてのスペシャルティコーヒーとともに頬張る時間は、他では代えがたい極上のひとときだ。